第98章
经过三次油炸的豆腐，外皮已经变得酥脆。
最后将炸得金黄的豆腐块，捞出装盘。
这一道以豆腐为主食材的菜式，就做好了。
刚做好，比赛倒计时结束的钟声就响起了。
时间刚刚好。
那些还没有来得及做出菜品的厨师，一脸的绝望。
这一个小时，怎么过得这么快？
三十名厨师，能够真正做出菜品，进入评分环节的居然只有二十二个。
被淘汰的八个人里，有四个，因为弄碎了豆腐，闹事的，被直接带走了。
剩下的四个，就是超时没完成菜品的。
最后，被能完成比赛的，就只剩下二十二个了。
工作人员，将二十二名参赛者的菜品全部均匀地分配成为十份。
随后打乱顺序，一一端到评委桌上，让是个评委品尝评分。
尽管有二十二个人成功做出了菜品，但是，因为食材限制的原因，这些参赛者出品的菜品，做法几乎都是差不多的。
相同的食材，相同的做法。
有的菜品，卖相不好就算了，这味道，也是差得吃不下去。
有的卖相看起来不错，但是味道也是一言难尽。
但是，有的卖相差，味道却还可以。
在这么多道菜品里，唯有一道菜品，是最特别的。
那就是莫倾颜的“金屋藏娇”。
一块块的豆腐，被炸成了金黄色。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。
看起来好看极了。
“这是豆腐做的？”
“这还挺好看的。”
“就是不知道味道怎么样。”
看多了前面的那些各种煮豆腐。
突然出现这么一道不一样的，评委们就觉得稀奇了起来。
这豆腐炸完后，从两公分的大小，变成了三公分的大小。
不过，这个大小，刚好能一口闷。
评委们夹起了一块，放进嘴里。
一咬下去。
“咔嚓”一声，清脆无比。
这豆腐的表皮炸得太酥脆了。
咬破酥脆的表皮之后，一股浓郁的蒜香味，在嘴里炸开。
然而，这股蒜香味还没有来得及完全占领口腔，另外一股嫩滑浓香的口感，就立刻随之而来。
被酱汁浸泡过的豆腐，已经腌入味了。
经过高温的油炸，酱汁的味道，被完全锁住在了豆腐里。
使得豆腐是又嫩又香。
最神奇的是，这豆腐块的外面表皮，是热的，里面的豆腐，却是冰凉的。像是冰激凌一样，却没有冰激凌一样的冻人。
这豆腐，真正地做到了外酥里嫩，冰火两重天。
油炸的东西，原本应该是有点油腻的才对，但是外表的油腻感，都被里面冰凉的香嫩的豆腐冲淡了。
这口感，太独特，太神奇，太好吃了。
吃了第一个，立刻又想要吃第二个。
评委们都被这道菜给惊艳到了。
“这到底是怎么做到的？”
“好神奇，我第一次吃到这种外热内冷的菜。”
“这真的是用简陋的豆腐做的吗？简直不敢相信。”
高莫祁同样被这道菜惊艳到了。
莫倾颜在做这道菜的时候，他是看着的。
这道菜还挺费工夫的。
最重要的是，想要做到外焦里嫩，还需要做到外热内凉，需要对油炸的火候掌握得非常精准才行。
只要火候稍微有一点没控制好，这道菜就毁了。
然而，莫倾颜却做得很好。
而且，豆腐的咸香程度，也做得是刚刚好的那种。
多一分会太咸，少一分会太淡。
这种这么美味的豆腐，居然是用那么普通的食材做出来的，简直让人不敢相信。
评委们一开始，都以为高莫祁是在故意出难题。
这世界，怎么可能有人能把那么简单的豆腐，用那么简单的配料，做出美味的吃食来。
然而，没想到，还真有。
莫倾颜做得不多，每个评委，只能分到两块而已。
两块豆腐，入口一下子就没了。
不少的评委都还意犹未尽。
这道菜，无论是味道，还是创新上，都完全击败了其他厨师的菜品。
也许是因为莫倾颜的这道菜太惊艳了，这导致后面的那些菜吃进嘴里，就显得平平无奇了。
李振民和周宁仁的菜品，都是在莫倾颜之后上的。
他们两个人和其他人不一样。
其他人做的基本都是煮豆腐。
而他们两个，做的是豆腐汤。
而且，做的是清水豆腐汤。
除了葱姜外，只加入香菜。
用料虽然简单，但是，两人依靠自己的厨艺，还是把这道简单的清水豆腐汤，做出了一定的味道来。
只是，与莫倾颜的那道“金屋藏娇”相比，实在是差太多了。
所以，当评分出来之后，莫倾颜以遥遥领先的分数，位列第一。
第44章 卖凉皮
“本次晋级赛第一场，第一名，莫倾颜。他获得的评分是99分。”
“第二名，周宁仁，获得评分82分。”
“第三名，李振民，获得评分，78分。”
“第四名……”
当周宁仁听到自己居然不是第一名的时候，他的脸色是红了青，青了红。
又是莫倾颜，第一名居然又是莫倾颜。
当前十名的参赛者上台领取明侦
这次周宁仁就在莫倾颜的身边，莫倾颜做菜的时候，他是看着的。
看到那些豆腐的时候，莫倾颜居然直接就开始动手，完全没有一丝犹豫为难。
当时周宁仁就觉得莫倾颜未免也太过得心应手了。
再看到莫倾颜出品的豆腐菜品。
那些看似简单，却复杂无比的做菜工序，如果不是提前做过很多遍的话，根本不可能那么熟练。
当周宁仁看到那些评委将莫倾颜的菜品全部都吃光的时候，他就知道，莫倾颜的那道菜，味道可能非常不错。
果不其然，莫倾颜又是第一。
而且，他得到的评分居然比他这个第二名要高十几分。
99分，差一分就是满分了。
周宁仁知道自己这次做的菜，可能有失水准。
但是，其他人也是如此，并不是只他自己一个人。
毕竟这次的主题，确实刁钻。
但是，凭什么在他们所有人都会大失水准的时候，莫倾颜却能独领风骚，做出做法那么复杂的菜式。
如果说莫倾颜没有早做准备，谁会相信？
而如果莫倾颜早有准备，他又是怎么知道这次比赛的主题的？
很明显是有人透露给他的。
而这个人，最有可能的是高莫祁。
“哼，说什么公平公正，都是扯淡。”
像这种暗箱操作的事情，周宁仁不要太过熟悉了。
他没想到，自己有一天，也能被人用这种方式打败。
周宁仁是越想越气，看到旁边的莫倾颜笑得一脸得意的样子，更是气不打一处来。
最后将炸得金黄的豆腐块，捞出装盘。
这一道以豆腐为主食材的菜式，就做好了。
刚做好，比赛倒计时结束的钟声就响起了。
时间刚刚好。
那些还没有来得及做出菜品的厨师，一脸的绝望。
这一个小时，怎么过得这么快？
三十名厨师，能够真正做出菜品，进入评分环节的居然只有二十二个。
被淘汰的八个人里，有四个，因为弄碎了豆腐，闹事的，被直接带走了。
剩下的四个，就是超时没完成菜品的。
最后，被能完成比赛的，就只剩下二十二个了。
工作人员，将二十二名参赛者的菜品全部均匀地分配成为十份。
随后打乱顺序，一一端到评委桌上，让是个评委品尝评分。
尽管有二十二个人成功做出了菜品，但是，因为食材限制的原因，这些参赛者出品的菜品，做法几乎都是差不多的。
相同的食材，相同的做法。
有的菜品，卖相不好就算了，这味道，也是差得吃不下去。
有的卖相看起来不错，但是味道也是一言难尽。
但是，有的卖相差，味道却还可以。
在这么多道菜品里，唯有一道菜品，是最特别的。
那就是莫倾颜的“金屋藏娇”。
一块块的豆腐，被炸成了金黄色。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。
看起来好看极了。
“这是豆腐做的？”
“这还挺好看的。”
“就是不知道味道怎么样。”
看多了前面的那些各种煮豆腐。
突然出现这么一道不一样的，评委们就觉得稀奇了起来。
这豆腐炸完后，从两公分的大小，变成了三公分的大小。
不过，这个大小，刚好能一口闷。
评委们夹起了一块，放进嘴里。
一咬下去。
“咔嚓”一声，清脆无比。
这豆腐的表皮炸得太酥脆了。
咬破酥脆的表皮之后，一股浓郁的蒜香味，在嘴里炸开。
然而，这股蒜香味还没有来得及完全占领口腔，另外一股嫩滑浓香的口感，就立刻随之而来。
被酱汁浸泡过的豆腐，已经腌入味了。
经过高温的油炸，酱汁的味道，被完全锁住在了豆腐里。
使得豆腐是又嫩又香。
最神奇的是，这豆腐块的外面表皮，是热的，里面的豆腐，却是冰凉的。像是冰激凌一样，却没有冰激凌一样的冻人。
这豆腐，真正地做到了外酥里嫩，冰火两重天。
油炸的东西，原本应该是有点油腻的才对，但是外表的油腻感，都被里面冰凉的香嫩的豆腐冲淡了。
这口感，太独特，太神奇，太好吃了。
吃了第一个，立刻又想要吃第二个。
评委们都被这道菜给惊艳到了。
“这到底是怎么做到的？”
“好神奇，我第一次吃到这种外热内冷的菜。”
“这真的是用简陋的豆腐做的吗？简直不敢相信。”
高莫祁同样被这道菜惊艳到了。
莫倾颜在做这道菜的时候，他是看着的。
这道菜还挺费工夫的。
最重要的是，想要做到外焦里嫩，还需要做到外热内凉，需要对油炸的火候掌握得非常精准才行。
只要火候稍微有一点没控制好，这道菜就毁了。
然而，莫倾颜却做得很好。
而且，豆腐的咸香程度，也做得是刚刚好的那种。
多一分会太咸，少一分会太淡。
这种这么美味的豆腐，居然是用那么普通的食材做出来的，简直让人不敢相信。
评委们一开始，都以为高莫祁是在故意出难题。
这世界，怎么可能有人能把那么简单的豆腐，用那么简单的配料，做出美味的吃食来。
然而，没想到，还真有。
莫倾颜做得不多，每个评委，只能分到两块而已。
两块豆腐，入口一下子就没了。
不少的评委都还意犹未尽。
这道菜，无论是味道，还是创新上，都完全击败了其他厨师的菜品。
也许是因为莫倾颜的这道菜太惊艳了，这导致后面的那些菜吃进嘴里，就显得平平无奇了。
李振民和周宁仁的菜品，都是在莫倾颜之后上的。
他们两个人和其他人不一样。
其他人做的基本都是煮豆腐。
而他们两个，做的是豆腐汤。
而且，做的是清水豆腐汤。
除了葱姜外，只加入香菜。
用料虽然简单，但是，两人依靠自己的厨艺，还是把这道简单的清水豆腐汤，做出了一定的味道来。
只是，与莫倾颜的那道“金屋藏娇”相比，实在是差太多了。
所以，当评分出来之后，莫倾颜以遥遥领先的分数，位列第一。
第44章 卖凉皮
“本次晋级赛第一场，第一名，莫倾颜。他获得的评分是99分。”
“第二名，周宁仁，获得评分82分。”
“第三名，李振民，获得评分，78分。”
“第四名……”
当周宁仁听到自己居然不是第一名的时候，他的脸色是红了青，青了红。
又是莫倾颜，第一名居然又是莫倾颜。
当前十名的参赛者上台领取明侦
这次周宁仁就在莫倾颜的身边，莫倾颜做菜的时候，他是看着的。
看到那些豆腐的时候，莫倾颜居然直接就开始动手，完全没有一丝犹豫为难。
当时周宁仁就觉得莫倾颜未免也太过得心应手了。
再看到莫倾颜出品的豆腐菜品。
那些看似简单，却复杂无比的做菜工序，如果不是提前做过很多遍的话，根本不可能那么熟练。
当周宁仁看到那些评委将莫倾颜的菜品全部都吃光的时候，他就知道，莫倾颜的那道菜，味道可能非常不错。
果不其然，莫倾颜又是第一。
而且，他得到的评分居然比他这个第二名要高十几分。
99分，差一分就是满分了。
周宁仁知道自己这次做的菜，可能有失水准。
但是，其他人也是如此，并不是只他自己一个人。
毕竟这次的主题，确实刁钻。
但是，凭什么在他们所有人都会大失水准的时候，莫倾颜却能独领风骚，做出做法那么复杂的菜式。
如果说莫倾颜没有早做准备，谁会相信？
而如果莫倾颜早有准备，他又是怎么知道这次比赛的主题的？
很明显是有人透露给他的。
而这个人，最有可能的是高莫祁。
“哼，说什么公平公正，都是扯淡。”
像这种暗箱操作的事情，周宁仁不要太过熟悉了。
他没想到，自己有一天，也能被人用这种方式打败。
周宁仁是越想越气，看到旁边的莫倾颜笑得一脸得意的样子，更是气不打一处来。